顶尖国际食品餐饮及酒店设备展HOFEX 2023于2023年5月10-12日强势回归香港会议展览中心，汇聚全球的酒店及餐饮业供应链的参展商和行业代表，为25,000多名买家与1,200多家参展品牌打造大型企业采购平台，共同拓展业务。场内设有代表中国内地、丹麦、意大利、澳门、马来西亚、韩国、波兰、泰国、英国、美国等参展团展馆，联同同期举行的三个展会ProWine Hong Kong葡萄酒论坛、亚洲零售论坛暨博览会及Build4Asia展览会，场面热闹。

这项年度餐饮酒店业界盛事已有36年历史，同场举行多个互动节目，包括来自七个国家及地区的300位厨师在烹调大赛中现场献技、调酒师在调酒挑战赛中展现无比想象力。此外，还有粤港澳酒店业发展领袖峰会，汇聚粤、港、澳三地的酒店业领袖一同探索大湾区的机遇，协力推动亚洲酒店业发展。