養殖珍珠業曾經在香港蓬勃一時，後來隨著城市的急速發展而逐漸式微，直到近年才重新興起。走進有「香港後花園」之稱的西貢，除了欣賞到唯美風光外，還可以參加全港唯一一個可持續珍珠養殖工作坊，詳盡了解養殖業背後的工作，甚至還可以在海中心親手開蚌尋珠，即場製作不同款式的珍珠首飾。