頂尖國際食品餐飲及酒店設備展HOFEX 2023於2023年5月10-12日強勢回歸香港會議展覽中心，匯聚全球的酒店及餐飲業供應鏈的參展商和行業代表，為25,000多名買家與1,200多家參展品牌打造大型企業採購平台，共同拓展業務。場內設有代表中國內地、丹麥、意大利、澳門、馬來西亞、韓國、波蘭、泰國、英國、美國等參展團展館，聯同同期舉行的三個展會ProWine Hong Kong葡萄酒論壇、亞洲零售論壇暨博覽會及Build4Asia展覽會，場面熱鬧。

這項年度餐飲酒店業界盛事已有36年歷史，同場舉行多個互動節目，包括來自七個國家及地區的300位廚師在烹調大賽中現場獻技、調酒師在調酒挑戰賽中展現無比想像力。此外，還有粵港澳酒店業發展領袖峰會，匯聚粵、港、澳三地的酒店業領袖一同探索大灣區的機遇，協力推動亞洲酒店業發展。